Marmelada

Desde Setembro que tenho feito muitos doces e compotas, já fiz de courgette, de abóbora, de tomate e agora chegou a vez da marmelada.
O meu pai e a minha Mimoquinhas foram ao campo e trouxeram 2 sacos cheios de marmelos selvagens, claro que meti mãos à obra e, óh que obra descascar tanto marmelo não é fácil, mas o resultado é tãoo bom. :)

As quantidades foram todas a olho.

Ingredientes
marmelos descascados cortados em pedaços pequenos e sem caroços
2 paus de canela
açúcar amarelo q.b.

Preparação:
Colocar todos os ingredientes na panela de pressão e deixar cozer durante 10/20 minutos. Não acrescentar água, pois a água que os marmelos deitam juntamente com o açúcar chega perfeitamente.
Passado o tempo, abrir a panela de pressão e deixar cozer mais um pouco sem a tampa.
Depois é só passar bem com a varinha mágica, e distribuir por frasquinhos.

Pãezinhos rápidos

Quem me conhece sabe que a MFP é a minha inseparável amiga cá por casa, mas ontem a pressa ditou que eu metesse as mãos na massa para fazer uns pãezinhos rápidos, e não é que ficaram bem bons?
A receita foi retirada do blog http://paracozinhar.blogspot.pt/. 

Ingredientes:
2 colheres de chá de levedura seca
250ml de leite tépido
uma pitada de sal
75g de açúcar
75g de manteiga
500g de farinha

Preparação:
Misture o leite com a manteiga derretida, o açúcar, o sal e o fermento. Acrescente depois a farinha e misture bem.
Coloque depois a massa na bancada enfarinhada e amasse bem alguns minutos até obter uma massa fofa e elástica. Amassem mesmo bem, porque a massa acabará por despegar das mãos e ficar bastante maleável. Deixe repousar uns minutos.
Faça depois 8 bolas de massa e coloque-as num tabuleiro untado e polvilhado com farinha. Deixe levedar até dobrarem de volume (para ser mais rápido ligo o forno a cerca de 50 graus e deixo levedar).
Pincele depois as bolinhas com um pouco de leite morno e leve a cozinhar cerca de 20 minutos em forno pré-aquecido a 180ºC.
Sirva os pãezinhos mornos com compotas, manteiga ou queijo e fiambre.

Rissóis e Rolinhos de Salsicha

Cupcakes

Quer oferecer algo a alguém e não sabe o quê? Que tal uma prendinha doce?

Bolo de Cenoura

Bolo de Cenoura com cobertura de chocolate

Queijadas de Leite

Pizza