Gosto muito deste tipo de bolos, ou serão pães doces? Nem sei bem como lhe chamar, o que é certo é que cá por casa é bastante apreciado. A massa fica muito fofinha. Óptimo para comer com um cházinho ou um belo copo de leite morno a acompanhar.
Ingredientes:
500 g de farinha de trigo
1,5 dl de leite morno
3 ovos
80 g de açúcar (eu coloquei 100 g, sou gulosa)
150 g de margarina
2 colheres de chá de levedura seca (fermento de padeiro)
1 pitada de sal
1 colher de chá de essência de baunilha
raspa da casca de 1 limão
passas e nozes
Preparação:
Colocar todos os ingredientes na cuba da mfp, excepto os frutos secos. Seleccionar o programa Massas. Quando a máquina apitar a primeira vez adicionar as passas e as nozes (se gostarem de outros frutos secos podem colocar, eu é que sou esquisita ;) ). Forrar uma forma redonda alta com papel vegetal. Quando a máquina terminar, colocar a massa na forma e deixar levedar em local aquecido cerca de 30 m. Ou então já sabem, façam como eu e levem ao forno a 50º cerca de 15 m. Depois é só levar a forno até estar bem cozido. Costumo colocar uma folha de alumínio por cima, para não queimar por cima e ficar bem cozido por dentro.
Depois desenformem e deixem arrefecer sobre uma rede.
Este ano o Dia de Reis foi comemorado cá em casa com um Bolo Rainha! Como ñ sou apreciadora de frutas cristalizadas optei por fazer este apenas com os frutos secos que gosto. Nozes e passas. Vocês podem adicionar os frutos secos que quiserem, amêndoas, pinhões, avelãs, etc....
Ingredientes:
70 g de açúcar
raspa de casca de 1 limão e de 1 laranja
120 ml de leite
3 gemas
20 ml de sumo de laranja
30 ml de vinho do Porto
500 g de farinha com fermento
2 colheres de chá de levedura (fermento padeiro)
1 pitada de sal
frutos secos a gosto
1 gema de ovo para pincelar
Preparação:
Colocar todos os ingredientes na cuba da mfp, excepto os frutos secos, e seleccionar o programa Massas. Quando a máquina apitar a primeira vez adicionam-se os frutos secos.
No final retirar a massa, e moldá-la numa bola, fazendo um buraco ao centro. Deixar levedar cerca de 30 m em locar aquecido, ou então façam como eu, coloco no forno a 50º e em 15 minutos está bom.
Depois é só pincelar com a gema do ovo batida e levar ao forno a 170º até estar cozido.
Cresceu tanto que o buraquinho no meio desapareceu, hehehehe
É uma das minhas sobremesas favoritas. Leve e com doce de ovos heheheh. Ultimamente andam a sair-me muito feínhos.... ficavam sempre tão bonitos... acho eles captam que as minhas energias andam em baixo e tentam ser solidários comigo.
Ingredientes:
8 claras
6 colheres de açúcar
2 colheres de caramelo
Doce de ovos:
8 gemas
8 colheres de água
8 colheres de açúcar
Preparação:
Separar as gemas das claras. Bater as claras com as 8 colheres de açúcar e o caramelo. Depois untar uma forma com manteiga e polvilhá-la com açúcar. Deitar o preparado das claras em castelo na forma calcando um pouco para tentar que fique uniforme (este ñ ficou). Levar ao forno pré-aquecido a 170º durante mais ou menos 20 minutos. Depois abrir apenas um pouco da porta do forno (fazer cruzes para que ñ baixe todo) e deixar arrefecer um pouco.
Doce de ovos:
Levar ao lume a água com o açúcar e deixar atingir ponto de pérola, ou então se ñ souberem deixam levantar fervura e ficar em ebulição uns 5 minutos.
Bater levemente as gemas e depois ir deitando a calda do açúcar em fio e mexendo sempre para não talhar os ovos.
Levar novamente ao lume mexendo sempre até engrossar.
Depois do molotoff desenformado é só cobrir com o doce de ovos.
Gosto de bacalhau com natas, mas já me vai enjoando sempre a mesma
receita, então decidi variar um pouco, e juntar-lhe ketchup na
cobertura. Gostei!
Fazer um refogado com a cebola picadinha, alhos, uma folha de louro e
azeite. Depois juntar o bacalhau desfiado, cenoura ralada, e temperar
com um pouco de pimenta, noz moscada e colorau. Deixar o bacalhau
cozinhar. De seguida adicionar batata palha, molho béchamel e um pacote
de natas. Envolver tudo e deitar num pirex. Cobrir com ketchup, queijo
ralado mozarella e levar ao forno até estar douradinho. Servir com uma
saladinha verde.
Estas queijadas são super fáceis de fazer, e muito saborosas! Ficam molhadinhas... uma delícia.
Ingredientes:
250 gramas de açúcar
3 ovos
50 gramas de farinha
100 gramas de côco
200 ml de natas
Preparação:
Bate-se
o açúcar com os ovos, depois junta-se a farinha, o côco e as natas.
Vai ao forno a cozer em forminhas de papel, até ficarem douradinhas.
Aqui por casa somos fãs de panquecas. Comemo-las ao pequeno almoço, ao lanche ou como sobremesa.
Já experimentei várias receitas, mas esta do meu amigo Jamie Oliver é a mais fácil e rápida. Em termos de sabor, com os docinhos marcham muito bem ;)
Ingredientes:
1 chávena de farinha
1 chávena de leite
1 ovo
Preparação:
Bater bem o ovo, de seguida juntar o leite, mexer e depois adicionar a farinha. Envolver até a farinha estar incorporada no preparado de leite e ovo, mas sem bater demasiado.
Depois é só aquecer uma frigideira anti-aderente que se pode pulverizar com óleo, ou se não tiverem podem deitar um fiozinho de óleo e com um pouco de papel de cozinha limpam a frigideira de modo a que fique apenas gordurosa e sem excesso de óleo.
Deita-se uma colherada generosa na frigideira e deixar estar até começarem a aparecer bolhinhas, vira-se com uma espátula e deixa-se cozinhar do outro lado.
Depois é só saborear com os doces que mais gostarem. Doce de morango, de tomate, de abóbora, marmelada, nutella....
Cá em casa adoramos croissants. Para mim esta é a melhor receita experimentada até hoje.
Faço tudo com leite de soja sem açúcar e manteiga de soja por causa do problema de saúde do meu filhote.
Ingredientes:
600 gr de farinha
175 gr de manteiga (Becel Cozinha, eu agora uso Alpro Soja)
3 ovos
1,5 dl de leite
2 colheres de chá de fermento seco de padeiro
2 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal
Preparação:
Colocar os ingredientes
todos na cuba da máquina, e programar para amassar. Depois dividir a
massa em duas partes, esticar na bancada enfarinhada em rectângulo e
cortar triângulos, pincelá-los com água e enrolar a partir da parte
mais larga.
Colocar em tabuleiros e
deixar levedar novamente. Depois pincelar com uma gema de ovo misturada
com 2 colheres de leite. Levar ao forno.
Depois é só comer recheados com nutella, doce de morango, manteiga, queijo, fiambre, enfim...
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