Folhados de Nutella

Quem resiste a Nutella???? Eu confesso que não lhe resisto.... e se for então morninha no meio de uma crocante massa folhada ainda melhor. :)

Ingredientes:
massa folhada
nutella
açúcar em pó

Preparação:
Estender a placa de massa folhada, cortar da forma que preferirem e rechear com a nutella. Fechar a massa e levar ao forno pré-aquecido a 200ºc durante aproximadamente 10 minutos.
Retirar, deixar arrefecer um pouco, polvilhar com açúcar em pó e tentar resistir-lhe o mais que conseguirem.... ou não! Heheheheh ;)

Enroladinhos folhados de canela

Fácil mais fácil não há!

Ingredientes:
massa folhada
açúcar
canela

Preparação:
Abrir a placa de massa folhada. Espalhar açúcar por toda a superfície e com o rolo da massa passar por cima apenas para empurrar o açúcar para a massa. Polvilhar com canela, e começar a enrolar a massa. Apertar bem para que fique juntinha. Cortar rodelas com cerca de 1 cm e levar ao forno pré-aquecido num tabuleiro com papel vegetal a cerca de 200º até que fiquem douradinhos.

Bolo de Ananás

Bolos.... bolos.... bolos.... já ñ sei que bolos fazer.....Apetecem comer, mas a vontade de os fazer anda a ser pouca....
Este fds saiu este de ananás. É mais um rápido e fácil. O interior é muito fofinho e a cobertura de ananás dá-lhe um toque frutado muito agradável.

Ingredientes:
6 ovos
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
10 colheres de sopa de calda de ananás
rodelas de ananás
cerejas em calda ou cristalizadas

Preparação:
Bater bem os ovos até estarem em creme. Adicionar a farinha sem bater e depois a calda do ananás. Envolver bem.
Untar e polvilhar uma forma redonda e cobrir o fundo com as rodelas de ananás com as cerejas no meio. 
Despejar com cuidado a massa do bolo por cima do ananás, e levar ao forno até estar cozido.

Bolo de Arroz

Ao tempo que tinha comprado farinha de arroz para fazer qualquer coisa que já nem me lembro. No outro dia lembrei-me de que ainda não tinha experimentado fazer bolo de arroz. Pesquisei algumas receitas e encontrei uma que me pareceu bem fácil e rápida de fazer. Apenas tinha um senão..... a receita levava iogurte natural ou de baunilha. 
Por causa do filhote não posso fazer receitas que levem produtos lácteos, e tb não tinha nenhum iogurte natural de soja. O puto só gosta dos de polpa da Alpro.
Bem.... adiante.... pensei um bocadinho (sim, eu penso de vez em quando heheheeh), e decidi fazer o bolo com uma alterações.
O resultado foi..... Divinal!

Ingredientes:
3 ovos grandes
125 ml de natas de soja ou um copo de iogurte natural
2 copos do iogurte de açúcar
1 copo do iogurte de farinha com fermento para bolos
2 copos do iogurte de farinha de arroz
1 colher de sobremesa de fermento em pó

1 copo do iogurte de óleo
1 colher de sobremesa de baunilha

Preparação:
Batem-se muito bem todos os ingredientes, deita-se a massa numa forma untada e enfarinhada. Quando a massa já estiver dentro da forma polvilha-se generosamente com açúcar (o açúcar vai dar -lhe uma crosta muito saborosa) e vai ao forno mais ao menos 20 minutos. Fazer o teste do palito. Desenformar depois do bolo estar frio.

Sumo de Citrinos e Groselha

Cá por casa tentamos que a comida e as bebidas sejam o mais saudáveis possível. Evitamos que as crianças consumam muitos sumos e refrigerantes de compra.
Agora no Verão torna-se complicado... mas eu vou tentando inventar e fazer alguns sumos naturais e chás que lhes agradem.
Este é um dos sumos que eles mais apreciam. Eles e nós! :)

Ingredientes:
2 ou 3 laranjas
1 limão
xarope de groselha a gosto
frutose a gosto
água q.b.
1 ramo de hortelã

Preparação:
Espremer as laranjas e o limão. Colocar o sumo dentro de um jarro, adicionar água, o xarope de groselha, e juntar a frutose. Mexer. Colocar a hortelã e levar ao frigorífico até estar bem fresquinho.

Bolo de Claras com Chocolate e Coco

Esta semana aventurei-me a fazer Leite Creme com o leite de soja. Tal como para todos os cozinhados, usei o leite da Alpro sem açúcar.
Aromatizei com baunilha e polvilhei com canela. Ficou muito bom! Mais uma receita aprovadíssima aqui pela toca. Fotos não há.... não deu tempo, heheheh comeram-se num instante. Será para a próxima. 
Bem... mas o post não é sobre o Leite Creme e sim sobre um bolo de claras.... hehehe 
Como me sobraram as claras dos ovos usados no leite creme, aproveitei e experimentei este bolo, cuja receita está no Blog da Ratolinha.
Fica muito saboroso e fofo.

Ingredientes:
9 claras
200 gr. açúcar
50 gr. farinha trigo com fermento
60 gr. farinha maizena
1 colher chá fermento em pó
80 gr. margarina
60 gr. chocolate em pó
40 gr. coco

Preparação:
Comece por derreter a margarina para que esfrie. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Com a batedeira bater as claras e assim que começarem a ganhar volume juntar o açúcar e bater mais um pouco.
Com uma colher de pau ou rapa-tachos envolver cuidadosamente a maizena, a farinha e o fermento.
De seguida envolver o chocolate em pó, o coco e por último a margarina derretida.
Untar uma forma de buraco com margarina e colocar o preparado. Levar a cozer a 180ºC.
Demorou cerca de 35 minutos.

Doce de Morango e Baunilha

Tal como já vos tinha dito antes, os morangos têm abundado por aqui. Esta foi a terceira vez que fiz doce de  morango. Desta acrescentei uma vagem de baunilha. Resultado: Óptimo!
Fiz  com açúcar branco, mas os anteriores usei açúcar mascavado.

Ingredientes:

morangos

açúcar branco

pau de canela

casca de limão

vagem de baunilha

Preparação:

Lavar muito bem os morangos e retirar-lhes o pé. Partir em pedaços e levar ao lume com o açúcar, os pauzinhos de canela, a casca do limão e as sementes e vagem da baunilha. Deixar estar em lume fraco durante aproximadamente 2/3 horas até ficar bem apuradinho.

Depois colocar em frascos esterilizados.