quinta-feira, 17 de janeiro de 2013

Sonhos de Cenoura

É da praxe fazermos Sonhos pelo Natal. Dantes era a minha tia D que os fazia, agora que já ñ passamos os Natais todos juntos como antigamente, faço-os eu....
Este ano preferi fazer de cenoura. São muito fáceis e rápidos de fazer. A Mi e a Carol adoram-nos!



Ingredientes:
500 g de cenoura (depois de cozida)
400 g de açúcar (metam menos, porque depois os sonhos são passados pela mistura de açúcar e canela e ficam extremamente doces)
400 g de farinha
4 ovos
1/2 laranja pequena
1 pau de canela
1 pitada de sal
açúcar e canela

Preparação:
Cozer a cenoura com 1 pau de canela e 1 pitada de sal. Escorrer bem e pesar.
Com a varinha mágica triturar bem a cenoura e juntar os ovos. Voltar a triturar até ficar um puré bem lisinho. Misturar o açúcar, o sumo da laranja e a farinha. 
Levar a fritar em óleo abundante deitando colheradas (uso uma colher de sopa mas ñ encho muito). Ir picando com um garfo para que fiquem bem fritos por dentro.
Ir colocando num tabuleiro com papel absorvente. No final passar os sonhos por uma mistura de açúcar e canela. Depois é só deliciarem-se.

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